Kanapki z awokado, kurczakiem i fetą
Połączenie doskonałego smaku oraz bogactwa składników odżywczych w jednej kanapce.
Składniki:
- 2 kromki ulubionego pieczywa (np. włoskiego)
- ząbek czosnku
- małe awokado
- garść rukoli
- garść roszponki
- ser feta
- pojedynczy filet z kurczaka
- łyżka sosu sojowego
- szczypta papryki słodkiej
- szczypta papryki ostrej
- pół łyżeczki (najlepiej domowej) mieszanki przypraw kebab-gyros
- pieprz
- oliwa
Przygotowanie:
Kanapki najlepiej zacząć od przygotowania kurczaka. Filet dokładnie oczyszczamy i obkrawamy z niedoskonałości. W niewielkiej miseczce mieszamy sos sojowy, paprykę słodką, ostrą, przyprawę kebab-gyros, pieprz i 2 łyżki oliwy. Dodajemy do niej filet i dokładnie pokrywamy go marynatą. Odstawiamy na minimum 10 min do lodówki, by składniki się przegryzły. Kurczaka obsmażamy z każdej strony przez około 10 minut. Gotowego kurczaka zdejmujemy z ognia i pozostawiamy, by mięso przez chwilę odpoczęło. Następnie kroimy je w niezbyt grube plasterki.
Pieczywo opiekamy dokładnie w tosterze i nacieramy rozgniecionym ząbkiem czosnku. Układamy na nim rukolę, roszponkę, kurczaka i pokrojone w plasterki awokado. Posypujemy serem feta i lekko skrapiamy oliwą.
Smacznego!